Olubajé: Ein himmlisches Festmahl

Olubajé: Ein himmlisches Festmahl
Chef Joceval Santos und Ayrson Heráclito

Kuratiertes Mittagsmahl und Gespräch
Mit einem von Aline Baiana moderierten Gespräch

Die diesjährige Ausgabe von Tongue and Throat Memories beginnt mit einer zeremoniellen Prozession, angeführt von zwei Candomblé-Priestern – dem Künstler Ayrson Heráclito und dem Küchenchef Joceval Santos. Im Rahmen einer Olubajé-Zeremonie laden sie dazu ein, die Beziehungen zwischen Nahrung und Natur bewusst zu erleben und daraus zu lernen. Olubajé wird auch als „Festmahl des Königs“ übersetzt und ist eine der höchsten Feierlichkeiten der afro-brasilianischen Candomblé-Religion. Dieses Ritual findet jährlich zu Ehren von Obaluaê/Omolu statt – dem Orisha der Erde, der Krankheit und der Heilung – und beinhaltet den gemeinsamen Verzehr traditioneller Speisen wie doburu (Popcorn), das üblicherweise auf Blättern serviert wird, sowie die Danksagung für und die Bitte um gute Gesundheit. Die Bedeutung des Wortes „Olubajé“ bezieht sich auf Olu, den göttlichen Herrn oder König, und bajé, den Akt des Essens und der Ernährung von Körper und Seele. In einer Version des Mythos (Itã) heißt es, dass Obaluaê bei einem Festmahl von Xangô – dem Orisha der Gerechtigkeit und Wahrheit – wegen seines Aussehens verspottet wurde. Er wurde vom Orisha des Windes und der Verwandlung, Iansã, verehrt und bedeckte sich mit Stroh. Seine Wunden verwandelten sich in Popcorn – ein Symbol der Heilung und Verwandlung. 

Die Teilnehmenden sind eingeladen, im Einklang miteinander und der Natur ein Mahl einzunehmen, das mit einem Reinigungsritual endet. Nach dem Mahl werden die Essensreste den Wäldern und Flüssen als Gegenleistung dargebracht – eine symbolische Geste, die die bedeutsamen Wechselbeziehungen zwischen Mensch und Natur verdeutlicht.

Teil von Bwa Kayiman: Crossing the Mangrove und Tongue and Throat Memories.

Auf Portugiesisch mit Konsekutivübersetzung ins Englische
Ort: Weltwirtschaft Restaurant/HKW