KIRA - GEMEINSAM FÜR REGIONALES ESSEN

Das sagt die Seite:

WAS,WENN REGIONALE LEBENSMITTEL IN DER AUSSER-HAUSVERPFLEGUNG
SELBSTVERSTÄNDLICH WÄREN?

Stellen Sie sich vor: Kartoffeln, Äpfel und Gemüse kommen ohne Umwege direkt aus dem Rheinland in Kitas, Schulen und Betriebs-Gastronomien. Das bedeutet weniger Transportaufwand, weniger CO2 und mehr Geschmack – bei fairen Bedingungen für alle Beteiligten. KIRA ist ein Netzwerk für Landwirte, Küchen und Logistiker.

Gemeinsam schaffen wir Verbindungen, damit biologische und regionale Lebensmittel zuverlässig ankommen und so eine Basis für eine regionale Versorgung geschaffen wird.

Für Landwirtinnen eröffnet KIRA neue Absatzwege, direkte Kontakte zu AHV-Küchen und zu regional tätigen Händlern sowie ein regionales Erzeugernetzwerk.

Für Küchenbetriebe wird die Bestellung regionaler Lebensmittel Schritt für Schritt machbar – mit Unterstützung zu saisonaler und kostensensibler Menügestaltung, Abfallreduktion
und DGE-Standards sowie dem Angebot einer digitalen Bestellplattform.

Für regionale Logistiker zeigt KIRA, wie Transporte besser gebündelt, Kosten transparenter berechnet und passende Depotstandorte gefunden werden können. So kommen regionale Lebensmittel effizienter und verlässlicher in Kitas, Schulen und Kantinen an.

KIRA steht als Akronym für „Konzeption und Initiierung eines nachhaltigen Regionalversorgungsnetzwerks für die Außer-Haus-Verpflegung“ im Rheinland.

Gefördert durch: Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat

Teil des Modellregionenwettbewerbs "Besser essen in der Region".

Projektpartner: Hochschule Offenburg, TH Köln, FH Südwestfalen, Bioland, Ernährungsrat Köln